Peru ist ein faszinierendes Land und wird für den Tourismus immer interessanter, denn es hat sowohl landschaftlich als auch kulturell eine Menge Sehenswürdigkeiten zu bieten. Vor allem die peruanischen Anden, in denen die Inkas ihr Vermächtnis hinterließen, das von ihren Nachfahren bis heute bewahrt wird, sind ein Magnet für viele Reisende wie Sie. Allerdings ist eine Reise in den Anden Perus nicht mit einem Wochenendtrip nach Paris zu vergleichen.

Wenn Sie an ausländische Küche denken, kommen Sie sicher nicht zuerst auf die Spezialitäten aus Peru. Doch da die kulinarische Welt immer enger zusammen wächst, werden inzwischen auch die Küchen aus für Europäer eher exotischen Ländern interessant. Die peruanische Küche ist eine gemischte Küche, die durch die bewegte Geschichte Perus unterschiedliche Einflüsse in sich aufnahm. Sie basiert aber im Groben und Ganzen auf der Küche der Inkas, die in der Tradition Perus noch immer eine prägende Rolle spielen.